Одним из наиболее распространенных способов похудения является моно диета. Данный термин применяется для обозначения системы питания, основанной на употреблении только одного продукта. Методика эффективна для избавления от лишних килограммов, и это легко объяснимо: каким бы вкусным не был продукт, на котором основывается диета, организм быстро им пресыщается, это приводит к уменьшению съедаемых порций и потере веса. В основе может лежать даже такой «вредный» с точки зрения большинства диетологов продукт, как шоколад. В отличие от него популярная гречневая диета полезна для организма, и на ней можно быстро похудеть.
Достоинства и ограничения
Гречка не зря считается одной из самых полезных круп. Основные достоинства:
- 1. Богата полезными веществами, содержит калий, железо, кальций, магний и так далее. Это делает гречневую диету не только эффективной для похудения, но и полезной для организма.
- 2. Благодаря содержащимся витаминам и микроэлементам способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
- 3. Витамин В в составе крупы повышает стрессоустойчивость, улучшает внешний вид, состояние волос, ногтей и кожи.
- 4. Богата клетчаткой, очищающей организм от шлаков.
- 5. Одновременно со снижением веса диета помогает избавиться от целлюлита.
- 6. Благодаря высокой калорийности и содержанию растительного белка гречка может заменить животные белки без особого ущерба для организма.
При правильном соблюдении гречневая диета дает неплохие результаты: минус 10-12 кило лишнего веса (при длительности диеты 1-2 недели), очищение кожи, кишечника, улучшение работы сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.
Однако ряд факторов делает диету непростой как с психологической, так и с физиологической точки зрения.
- 1. Едва ли не самым сложным в диете является отказ от соли и сахара: глюкоза необходима для нормального функционирования мозга, исключение ее из рациона приводит к «заторможенности», снижению умственной активности. Поэтому не рекомендуется применять диету при умственных нагрузках, например, студентам во время сессии.
Отказ от соли способствует выведению жидкости из организма, сопровождающемуся скачками давления. Поэтому составлено несколько более «мягких» вариантов, позволяющих применять приправы, соусы без соли, напиток из стакана воды с ложкой меда.
- 2. Несмотря на то, что гречневая диета весьма эффективна для похудения – 10 кг за неделю! - велик риск вернуть все потерянные кило, если после ее окончания сразу вернуться к обычному питанию. Для постепенного выхода рекомендуется первые два-три дня употреблять не более 600 ккал, затем увеличить планку до 1100, а еще через неделю – до 1500. Общая протяженность диеты с учетом выхода увеличивается почти до месяца.
- 3. При соблюдении диеты рекомендуется употреблять витаминные комплексы.
Меню
В классическом «строгом» варианте диеты предполагается потребление только гречки без сахара и соли. Количество ее не ограничено, время употребления тоже, пить только воду или зеленый чай. Чрезвычайная строгость резко сокращает длительность: от одного разгрузочного до максимум 3 дней.
Чуть более «мягкий» вариант на гречке с кефиром. Каждый день выпивать не менее 1 л кефира, часть можно добавить в кашу. Кефирно-гречневая диета нормализует работу кишечника и пищеварительной системы в целом, очищает организм. Продолжительность может варьироваться от 3 дней до 2 недель, в зависимости от силы воли худеющего.
«Мягкий» вариант допускает несколько способов приготовления (обжаренная или тушеная в воде) и позволяет дополнить рацион фруктами (кроме винограда и бананов), овощами (кроме крахмальных) и специями. Результаты будут не такими заметными, как в первых двух случаях, зато период «выхода» резко сократится.
Рецепты
Варианты диет отличаются способом приготовления гречи. Для «строгого» крупа заваривается кипятком в пропорции 1:2 (на 1 стакан гречи 2 стакана воды) и оставляется на ночь, есть можно без ограничения.
Для кефирно-гречневой крупу на ночь заваривают кипятком или заливают кефиром.
Третий вариант оставляет куда больший выбор: можно обжарить гречку с луком в небольшом количестве растительного масла, потушить в воде, разнообразить овощным салатом, кефиром или фруктами в умеренном количестве. Перебор фруктозы существенно снижает эффективность диеты.
Противопоказания
Подобно другим системам питания с ограниченным рационом, гречневая диета для имеет ряд противопоказаний.
Не следует прибегать к диете больным диабетом, язвой, гипертонией, беременным или кормящим матерям.
Остальным рекомендуется консультация врача: резкий переход к однообразному питанию может негативно сказаться на состоянии здоровья.
