Пищевые отравления: что делать

Содержание:

Пищевые отравленияС таким недугом, как пищевое отравление, человек сталкивается в жизни неоднократно. Вспышка пищевых отравлений, в основном, приходится на праздничные дни и летний сезон. Это легко объяснить, так как продукты в жаркое время быстро портятся, потому, что в них с большой скоростью развиваются болезнетворные микроорганизмы. А в праздничные дни продукты зачастую покупаются заранее и впрок. Не всегда соблюдается правила хранения продуктов, не соблюдается тепловой режим. Ну и, конечно же, банальная экономия, при которой жалко выбросить уже приготовленную еду, хотя она простояла без холодильника довольно долго.

Назад к содержанию

Признаки пищевого отравления

Пищевым отравлением считается болезненное состояние организма, в результате проникновения в организм болезнетворных или ядовитых веществ. Заболевший человек может и не предполагать о своем недуге. Инкубационный, т.е. скрытый период протекает несколько часов, а иногда и сутки. Зависит это от того, какие именно болезнетворные микробы и в каком количестве находились в пище.

Наиболее распространенные симптомы – это боль в области живота, диарея (понос), иногда может подняться температура, но не всегда, только если болезнь начала прогрессировать. Может также начаться озноб и головная боль, появляются мышечные боли и ломота в костях. При очень сильных отравлениях случается даже обморок.

Что делать при пищевом отравлении, признаки

Назад к содержанию

Что делать при пищевом отравлении

Обычно, если запустить болезнь, то даже простое пищевое отравление приведет к интоксикации организма в тяжелой форме, от которой страдают почки, печень и поджелудочная железа. Это происходит потому, что человек не знает элементарных правил оказания первой неотложной помощи, от которой зависит его здоровье, и жизнь в целом. Первое, что необходимо запомнить - пищевое отравление требуется немедленно лечить. Для этого необходимо сделать следующее:

  1. 1. Вывести токсины и ядовитые вещества из организма. Для этой цели применяются такие методы, как промывание желудка водой с добавлением марганцовки, после чего вызывается рвота. Главное помнить, что раствор марганца должен быть в слабой консистенции. Для этого сухой порошок разводят в маленьком количестве воды, после чего дождавшись пока все не растворившиеся кристаллы осядут на дно стакана, добавляют по чуть – чуть в другой стакан с водой, чтобы получилась жидкость слабо - розового цвета. Раствор марганца выпить, после этого придавить корень языка для стимулирования рвоты.

Важно! Никогда не промывайте желудок детям до 3- х лет. Во-первых, ребенок не выпьет достаточное количество жидкости для очищения желудка, а во-вторых, если вам все-таки удастся уговорить малыша выпить раствор, то при надавливании на корень языка у маленьких детей, в связи с особенностью анатомического строения гортани, наблюдается остановка сердца. Людям, с сердечной недостаточностью и перенесшим инсульт и инфаркт также нельзя делать промывание желудка по тем же причинам, что и малышам.

  1. 2. Необходимо принять сорбент или активированный уголь для связывания и выведения токсинов из организма больного.
  2. 3. После этих процедур необходимо уложить человека в постель. Укрыть теплым пледом или одеялом. Дать выпить чай или молоко. Причем молоко само является замечательным природным сорбентом. Никакие больше лекарства при пищевом легком отравлении не потребуются.
Назад к содержанию

Пищевые отравления и антибиотики

Зачастую люди, далекие от медицины, начинают принимать антибиотики при пищевых отравлениях. Этого категорически делать нельзя! Антибиотик не может повлиять на возбудителя заболевания, а вот причинить дополнительный вред организму вполне способен. Бездумный прием антибиотиков приводит к нарушению работы печени, поджелудочной железы почек. Антибиотики очень сильно изменяют микрофлору кишечника, убивая при этом полезную флору, которая борется с возбудителями и выводит токсины. Для восстановления нормального баланса потребуется уйма времени и сил.

Конечно же, существуют такие кишечные заболевания, при которых антибиотик просто необходим. Но его прием должен назначит врач – инфекционист и только после сбора необходимых анализов, которые дадут показания к приему препарата.

Назад к содержанию

Питание при пищевом отравлении

После того как кризис миновал, крайне важно соблюдать ограничения в еде. В первые сутки полезным будет оставить больного только на воде, можно ввести молоко или настои трав. Главное употреблять достаточно много жидкости. От еды стоит совсем отказаться. На второй день можно ввести сухари и нежирный овощной бульон, так же рекомендуется употреблять кисломолочные продукты. На третий день можно включить в рацион супы, приготовленные на курином бульоне, и жидкие каши. Не стоит совсем игнорировать прием пищи, так как это может привести к серьезным нарушениям со стороны выделительной системы. Исключить необходимо: жареную, сильносоленую, копченую, консервированную пищу, так же исключить необходимо алкоголь.

Признаки пищевого отравления, как лечить

Назад к содержанию

Пищевое отравление у детей

Особо следует отметить отравления у детей. По своей природе детки любознательны, поэтому они так часто тянут в рот различные предметы и игрушки. Видимо, что бы познакомиться с игрушкой еще и на вкус. В процессе такого знакомства попадают в организм маленького исследователя различные микроорганизмы, бактерии. Из-за этого кишечные инфекции у малышей не являются редкостью. Конечно, протекают они гораздо резче и тяжелее, чем у взрослых, из-за того, что упускается время, при котором родителям бывает сложно заподозрить в организме ребенка начавшийся процесс пищевого отравления.

Не пытайтесь лечить ребенка самостоятельно. Правильный диагноз может поставить малышу только врач. Понос и рвота не всегда являются признаками пищевого отравления. До прибытия «скорой» ребенку необходимо соблюдать постельный режим. Обильное теплое питье крайне необходимо, так как происходит быстрое обезвоживание детского организма. Причем минеральную воду лучше не использовать, дабы не нагрузить почки и всю выделительную систему содержащимися в ней солями.

Диета у малышей, при пищевом отравлении, должна быть особенно строгая. Не следует волноваться по поводу того, что ребенок в первые сутки отказывается от еды. Это нормальный процесс выведения токсинов из организма и его восстановление. На вторые сутки кормить малыша следует маленькими порциями, каждые 2 часа. В меню ребенка лучше включить кисломолочные продукты, йогурты, лучше домашнего приготовления, постные супчики, можно на курином бульоне, кашки. Ни о каком жареном, копченом, сильно соленом, консервированном, речи не должно быть вообще.

Назад к содержанию

Профилактика пищевых отравлений

Лечение пищевых отравлений и восстановление организма протекает достаточно сложно. Поэтому лучше позаботиться о профилактике. Главным в этом вопросе является чистота, не забывайте соблюдать простые гигиенические нормы:

  1. 1. Не забывайте о мытье рук перед приготовлением и употреблением еды и посещения туалета.
  2. 2. Посуда для приготовления еды должна быть чистой.
  3. 3. Правильно размораживайте мясо. Мясо должно размораживаться либо в холодильнике, либо в микроволновой печи. Многие хозяйки игнорируют это правило, в результате чего мясо размораживается при комнатной температуре. При этом на его поверхности начинают размножаться болезнетворные микроорганизмы. Так же для мяса и рыбы должны быть отдельные разделочные доски, которые после использования необходимо тщательно мыть.
  4. 4. Старайтесь ни при каких обстоятельствах не покупать готовую еду с рук и уж тем более не кормите ею детей.

Соблюдение гигиенических правил позволит вам избежать пищевых отравлений и уберечь от них детей и близких. Тогда в последствие вам не придется испытывать на себе тяжесть этого недуга.

Довольно распространенные в жизни человека пищевые отравления могут серьезно ухудшить здоровье и негативно сказаться на состоянии пищеварительной и выделительной систем. Профилактические меры избавят вас не только от самого заболевания, но и от его неприятных последствий.

Назад к содержанию
Комментарии (3 шт.)
  • Аноним15 июля 2013 г.

    Спасибо!)

  • аноним13 мая 2015 г.

    Вроде как молоко только способствует усвоению токсинов, разве нет?

    • Марина (ред.)14 мая 2015 г.

      С точки зрения химии молоко адсорбирует (поглощает) токсичные элементы из пищеварительной системы и «выносит» их из организма. Кстати, выдача молока практикуется при вредных условиях труда не только в промышленном производстве, но и медработникам тоже.

Ваш комментарий | Вконтакте
Вконтакте | Обычные комментарии (3 шт.)