Пищевые отравления: что делать

Содержание:

Пищевые отравленияВспышка пищевых отравлений приходится на праздничные дни и летний сезон. Это объясняется тем, что продукты в жаркое время быстро портятся, в них с большой скоростью развиваются болезнетворные микроорганизмы. А в праздничные дни продукты покупаются заранее и впрок. Не всегда соблюдаются правила хранения и тепловой режим. И, конечно же, банальная экономия, жалко выбросить уже приготовленную еду, хотя она простояла без холодильника довольно долго.

Назад к содержанию

Признаки отравления

Пищевым отравлением считается болезненное состояние организма в результате проникновения болезнетворных или ядовитых веществ. Заболевший может и не предполагать о своем недуге. Инкубационный, то есть скрытый, период протекает несколько часов, а иногда и сутки. Зависит от того, какие именно болезнетворные микробы и в каком количестве находились в пище.

Наиболее распространенные симптомы:

  • боль в области живота;
  • диарея (понос);
  • иногда поднимается температура;
  • может также начаться озноб и головная боль;
  • появляются мышечные боли и ломота в костях.

При очень сильных отравлениях случается обморок.

Что делать при пищевом отравлении, признаки

Назад к содержанию

Что делать

Если запустить болезнь, даже простое пищевое отравление приведет к интоксикации организма в тяжелой форме, от которой страдают почки, печень и поджелудочная железа. Это происходит из-за незнания элементарных правил оказания неотложной помощи. При пищевом отравлении требуется:

  1. 1. Вывести ядовитые вещества из организма. Для этого применяют промывание желудка водой с добавлением марганцовки, после чего вызывают рвоту. Раствор марганца должен быть очень слабым. Для этого сухой порошок разводят в маленьком количестве воды, когда не растворившиеся кристаллы осядут на дно стакана, переливают по чуть–чуть в другой стакан с водой, чтобы получилась жидкость слабо-розового цвета. Раствор марганца выпить, надавить на корень языка для стимулирования рвоты.

Важно! Не промывайте желудок детям до 3-х лет. Во-первых, ребенок не выпьет достаточное количество жидкости для очищения желудка, а во-вторых, если все-таки удастся уговорить малыша выпить раствор, при надавливании на корень языка у маленьких детей, в связи с особенностью анатомического строения гортани, наблюдается остановка сердца. По тем же причинам, что и малышам, нельзя делать промывание желудка больным с сердечной недостаточностью, перенесшим инсульт и инфаркт.

  1. 2. Принять сорбент или активированный уголь для связывания и выведения токсинов.
  2. 3. Уложить пострадавшего в постель, укрыть одеялом, дать теплый чай или молоко, которое само является замечательным природным сорбентом. Другие лекарства при пищевом отравлении легкой степени не потребуются.
Назад к содержанию

Прием антибиотиков

Принимать антибиотики категорически нельзя! Антибиотик не может повлиять на возбудителя заболевания, но способен причинить дополнительный вред организму: нарушает работу печени, поджелудочной железы, почек, изменяет микрофлору кишечника, убивая при этом полезные микроорганизмы, которые борются с возбудителями и выводят токсины. Для восстановления нормального баланса потребуется много времени и сил.

При некоторых кишечных заболеваниях прием антибиотиков необходим. Но их назначает врач после сбора анализов.

Назад к содержанию

Режим питания

После того, как кризис миновал, важно соблюдать ограничения в еде. В первые сутки полезно оставить больного только на воде, можно давать молоко или настои трав - употреблять много жидкости.

На второй день можно ввести сухари и нежирный овощной бульон, рекомендуется употреблять кисломолочные продукты.

На третий день включить в рацион супы, приготовленные на курином бульоне, и жидкие каши. Полное игнорирование пищи может привести к серьезным нарушениям со стороны выделительной системы.

Исключить: жареную, сильно соленую, копченую, консервированную пищу, алкоголь.

Признаки пищевого отравления, как лечить

Назад к содержанию

У детей

По своей природе дети любознательны, они часто тянут в рот различные предметы и игрушки, чтобы познакомиться с ними еще и на вкус. Так в организм маленького исследователя попадают микроорганизмы, бактерии.

Кишечные инфекции у малышей не являются редкостью. Протекают они гораздо тяжелее, чем у взрослых, из-за того, что упускается время, при котором родителям сложно распознать начавшийся процесс.

Не пытайтесь лечить ребенка самостоятельно. Правильный диагноз может поставить только врач. Понос и рвота могут быть признаками других заболеваний, не связанных с отравлением. До прибытия «скорой» установите ребенку постельный режим. Необходимо обильное теплое питье, так как происходит быстрое обезвоживание детского организма. Минеральную воду лучше не давать, дабы не нагрузить почки и всю выделительную систему содержащимися в ней солями.

Диета у малышей должна быть особенно строгая. В первые сутки ребенок может отказываться от еды. Это нормальный процесс выведения токсинов из организма и его восстановления. На вторые сутки кормить маленькими порциями каждые 2 часа. В меню включить кисломолочные продукты, йогурты, постные супчики, можно на курином бульоне, кашки.

Нельзя давать жареное, копченое, сильно соленое, консервированное.

Назад к содержанию

Профилактика

Лечение пищевых отравлений и восстановление организма протекает достаточно сложно, поэтому лучше позаботиться о профилактике. Главным является чистота, соблюдайте простые гигиенические нормы:

  1. 1. Мойте руки перед приготовлением и употреблением еды и после посещения туалета.
  2. 2. Посуда для приготовления еды должна быть чистой.
  3. 3. Правильно размораживайте мясо: в холодильнике или микроволновой печи. При комнатной температуре на поверхности мяса размножаются болезнетворные микроорганизмы. Для мяса и рыбы должны быть отдельные разделочные доски, которые после использования тщательно мыть.
  4. 4. Не покупайте готовую еду с рук и не кормите ею детей.

Соблюдение гигиенических правил позволит избежать пищевых отравлений и уберечь от них детей и близких.

Распространенные пищевые отравления могут серьезно ухудшить здоровье и негативно сказаться на состоянии пищеварительной и выделительной систем. Профилактические меры избавят от заболевания и его неприятных последствий.

Комментариев: 3 RSS

Вроде как молоко только способствует усвоению токсинов, разве нет?

Марина (ред.)3
2015-05-14 в 06:52:07

С точки зрения химии молоко адсорбирует (поглощает) токсичные элементы из пищеварительной системы и «выносит» их из организма. Кстати, выдача молока практикуется при вредных условиях труда не только в промышленном производстве, но и медработникам тоже.

Оставьте комментарий!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.