Ради красивой фигуры женщины прибегают к различным способам похудения – к диетам и голоданию, разгрузочным дням и занятиям спортом, употребляют лекарственные препараты, чаи для похудения, ходят в баню. Диета для избавления от лишних килограммов должна быть здоровой, не причиняющей вреда. Бессолевая диета переносится довольно легко, безопасна для организма, но требует некоторые ограничения и не терпит слабости.
На чем основана
«Бессолевая» звучит для многих хуже, чем пара недель на морковке или кефире! Современный человек съедает соли в несколько раз больше разумных потребностей, бессолевое питание для него немыслимо. Полное отсутствие соли приводит к нарушению баланса калия и натрия, поддерживающего необходимое количество жидкости в организме и обеспечивающего нормальное состояние сосудов. Но этого и не требуется.
В диете исключается добавление в пищу химически обработанной соли, поступать в организм она будет в естественном виде, из овощей, хлеба, мяса и др. При обычном питании мы добавляем соль в "соленые" продукты, и, вместо положенных 5-8 г, потребляем примерно тройную норму. Это нарушает работу сердца, почек, артерий, замедляет обменные процессы, препятствует выведению лишней жидкости из организма, приводит к повышению давления, ожирению. При болезнях сердца и почек бессолевая диета может стать чем-то вроде панацеи.
Рецепты
В пищу не добавляются кристаллики соли, полученной химическим способом. Но естественный вкус приготовленных блюд доставит не меньшее удовольствие. Попробуйте, например, аппетитный легкий салат и овощной суп:
- 1. Овощной суп. Мелко нарезать стебель сельдерея, огурец, 8 редисок, петрушку и укроп, добавить 1 литр обезжиренного кефира. Залить пюре из 2 натертых на терке или пропущенных через мясорубку помидоров. Можно добавить немного чеснока.
- 2. Легкий салат. Мелко нарезать кабачок, репчатый лук, кочан капусты и петрушку, хорошо перемешать. Добавить порезанный кубиками твердый сыр (100 г), заправить яблочным уксусом, медом и растительным маслом.
Бессолевой диеты могут придерживаться люди любого возраста, в том числе и будущие мамы. Диета для беременных назначается на 20 неделе срока. Она помогает женщинам избавиться от отеков и предотвратить гестоз (поздний токсикоз).
Японская диета
В традициях Востока бессолевые диеты особенно популярны. Например, японская, на которой можно похудеть. Диета тщательно сбалансирована, если строго ее придерживаться в течение 13 дней, потеря веса составит 7-8 кг. Несоблюдение меню приведет к ничтожному результату.
В рамках диеты разрешено употреблять пшеничный и ржаной хлеб (желательно вчерашний), несдобное печенье, сухари. Полезны супы на овощном или фруктовом отваре, нежирные сорта говядины, рыбы или птицы. Обязательно включать в ежедневный рацион крупяные каши, рис, блюда из вареных и сырых овощей, ягоды и фрукты. А так же: яйца, кисели, молоко и компоты, чай с молоком, йогурт, неострый сыр и творог, изюм, инжир и курагу.
К запретным относятся: соль и сахар, жареная пища, копчености и острые блюда, маринады и соленья, свинина, гусь и баранина, кондитерские изделия, мясные и рыбные бульоны, алкоголь.
Чтобы еда не казалась пресной, добавьте в пищу мелко нарезанный лук, чеснок, сок лимона, душистые травы.
Правила японской диеты:
- масло добавлять в готовое блюдо;
- пить минералку без газа или кипяченую воду, не менее 2 л в день;
- пищу принимать малыми порциями, 4-5 раз/день;
- готовить блюда на пару.
Входите в диету постепенно: сначала не солите блюда в процессе приготовления, подсаливайте готовые, затем добавляйте вместо соли лимонный сок, перец, специи. И лишь после этого можно убрать солонку с обеденного стола.
Меню по-японски
Предлагаемая японцами диета рассчитана на 13 дней. Меню включает завтрак, обед и ужин.
- 1.1-й день
- Завтрак: черный кофе без сахара;
- Обед: 2 вареных яйца, салат из капусты, заправленный растительным маслом, 200 мл томатного сока или 1 помидор;
- Ужин: рыба, салат из капусты.
- 2.2-й день
- Утром: кофе и сухарик;
- Днем: вареная рыба и капустный салат;
- Вечером: стакан кефира, вареная говядина.
- 3.3-й день
- Завтрак: кофе, сухарик;
- Обед: поджаренный кабачок или 3 вареные морковки, сырое яйцо;
- Ужин: 2 вареных яйца, говядина, салат из капусты.
- 4.4-й день
- Утром: кофе;
- Обед: сырое яйцо, салат из трех вареных морковок с растительным маслом, твердый сыр;
- Вечером: фрукты.
- 5.5-й день
- Завтрак: тертая морковь, заправленная соком лимона;
- Обед: рыба и 200 мл томатного сока;
- Ужин: фрукты.
- 6.6-й день
- Утро: кофе;
- Обед: отварная курица, салат из свежей моркови и капусты;
- Ужин: 2 вареных яйца, салат из моркови с растительным маслом или 200 мл морковного фреша.
- 7.7-й день
- Утром: чашка чая;
- Обед: говядина и фрукты;
- Вечером: любой ужин из перечисленных в меню, за исключением третьего дня.
- 8.8-й день
- Повторить меню 6-го дня;
- 9.9-й день
- Повторить меню 5-го дня;
- 10.10-й день
- Повторить меню 4-го дня;
- 11.11-й день
- Повторить меню 3-го дня;
- 12.12-й день
- Повторить меню 2-го дня;
- 13.13-й день
- Повторить меню 1-го дня.
После выхода из диеты не набрасывайтесь сразу на сладкое и соленое, в противном случае потерянные килограммы быстро восстановятся. После потери около 7-8 кг можно питаться как обычно 2-3 года, затем повторить бессолевую диету в профилактических целях.
Китайский рецепт
В китайской диете кроме соли нельзя употреблять кисломолочные и молочные продукты, сахар и острую пищу.
За 13-дневный срок теряется от 10 до 12 кг. Вторую половину диеты можно повторять неограниченное время, а это позволит худеть и дальше.
- 1. В первую неделю на завтрак, обед и ужин можно съедать 1 яйцо вкрутую. В течение всей диеты разрешается 2 апельсина в день. Из питья рекомендуется зеленый чай и минералка без газа.
- 2. Вторая половина диеты намного легче, она направлена на потерю лишних килограммов. В рацион добавляется отварной рис (не более 150 г) и морская рыба.
Пищевые привычки формируются с раннего детства и на протяжении всей жизни. Изменить их нелегко, но полезно. Бессолевая диета помогает решить многие проблемы со здоровьем и укрепить организм, постепенное сокращение искусственной соли в пище позволит надолго закрепить полученный результат.
