Раздельное питание для похудения без вреда здоровью

Содержание:

Раздельное питание для похуденияПопытки изменить пищевые привычки делает время от времени практически каждый, и на это есть свои причины: состояние здоровья, желание как-то разнообразить свою жизнь, а некоторые отчаянно пытаются похудеть. Если употреблять только качественную пищу и делать это грамотно, то ваш организм, безусловно, откликнется хорошим самочувствием и безупречным внешним видом, все из вышеперечисленных целей будут достигнуты без вреда для здоровья. Один из способов грамотного питания – раздельное питание.

Назад к содержанию

Что следует понимать под раздельным питанием

Раздельное питание в наши дни стремительно набирает популярность, и наверняка это словосочетание на слуху у каждого. Но далеко не каждый хорошо понимает, что же это такое.

На самом деле о сочетаемости разных продуктов говорят уже давно. Однако систематизировал все полученные знания в теорию Герберт Шелтон. Именно он явился основоположником теории раздельного питания. Изначально данная теория применялась исключительно для оздоровительных целей, то есть для очищения организма. Но соблюдение множества запретов и правил неизбежно ведёт к потере веса. Таким образом, придерживаясь раздельного питания можно убить двух зайцев – не только сбросить вес, но и оздоровить организм.

В своих исследованиях и разработках Шелтон доказал, что употребляя все продукты подряд мы тем самым перегружаем пищеварительную систему и организм в целом. Кроме того, что неправильное сочетание продуктов усложняет процесс их переваривания, оно ещё и затрудняет эффективное усвоение полезных веществ. К тому же условия для переваривания разных продуктов тоже могут отличаться, что сказывается на самочувствии не самым лучшим образом.

Продукты питания включают в себя три группы основных компонентов: белки, углеводы и жиры. Универсальным компонентом являются жиры, они хорошо сочетаются со всеми другими составляющими. В кислой среде лучше всего расщепляются белки, а в щелочной – углеводы. Если в желудок попадают несовместимые компоненты, то часть из них не переваривается, а продукты, которые не смогли окислиться, превращаются в жировые отложения.

Назад к содержанию

Отделите белки от углеводов

Итак, центральный принцип раздельного питания – разделение процесса приёма пищи на углеводное и белковое питание.

  • Белковое питание. Без белковой пищи нормальная работа организма невозможна. Белки в основном содержатся в рыбе, орехах, мясе, яйцах. Но употреблять белки достаточно пару раз в неделю, так как они полностью перевариваются, много их не нужно.
  • Углеводное питание. Оно предполагает употребление в пищу только так называемых энергетических продуктов – сладкое, крупы, злаки, мучное, картофель. Все эти продукты довольно быстро перевариваются исоставляют основу правильного питания.

Если употреблять только совместимые продукты, то они образуют однородную по химическому составу массу, что облегчает процесс переваривания и ускоряет его. Если же употреблять одновременно большое количество белков и углеводов, то процесс переваривания заметно осложняется. Не все вещества переварятся, а остатки так и останутся на стенках толстого кишечника. Именно поэтому необходимо следить за тем, чтобы разница между приёмом белковой пищи и углеводной была минимум 2 часа.

Меню раздельного питания для похудения

Назад к содержанию

Таблица совместимости продуктов

Свежие и натуральные продукты не всегда означают правильное питание, поскольку очень важна еще их совместимость. Чтобы облегчить выбор меню не искушенному человеку, пытающемуся питаться раздельно, составлены таблицы совместимости продуктов. Согласно таблице все продукты делятся на 10 основных групп:

  1. 1. Белковые продукты питания. Как уже говорилось выше, к ним относятся рыба, мясо, бобовые, молочные продукты, грибы, орехи. Лучше всего белки сочетать с овощами и зеленью, которые улучшат процесс переваривания белков. А вот с фруктами, крахмалистыми продуктами и сахарами их сочетать не стоит. Такой продукт как молоко плохо совместим почти со всеми продуктами питания и пить его следует отдельно от всего остального.
  2. 2. Кислые фрукты. К ним относится ежевика, кислые яблоки, смородина, виноград, гранаты, клюква, все цитрусовые. Эти фрукты замечательно сочетаются с кисломолочными продуктами, полукислыми фруктами. С почти всей белковой пищей они сочетаются очень плохо.
  3. 3. Полукислые фрукты. Это малина, земляника, вишня, груша, черника, манго, арбузы, абрикосы. Такие фрукты можно сочетать со сладкими фруктами, зеленью, сметаной, творогом, сыром. С остальными белковыми продуктами лучше сладкие фрукты не сочетать, а крахмалистые продукты с ними и вовсе не совместимы.
  4. 4. Сладкие фрукты. Все сухофрукты, инжир, бананы, изюм, хурма, финики. Их лучше употреблять между приёмами пищи, а не до или после. Сухофрукты добавляйте в небольших количествах в каши. Остальные сладкие фрукты желательно совмещать с полукислыми фруктами и друг с другом. Так же их употребляют совместно со всеми кисломолочными продуктами и зеленью.
  5. 5. Жиры. Они выполняют двоякие функции. С одной стороны, жиры мешают выработке желудочного сока, а с другой – они обеспечивают смягчение отрицательных последствий после воздействия не сочетаемых продуктов. Жиры полезно употреблять с овощами, зеленью, крахмалистыми продукты, очень редко можно употреблять с фруктами и ягодами. А вот сахар с жирами сочетается очень плохо.
  6. 6. Зелень. Это, пожалуй, самый универсальный продукт. Зелень сочетается со всеми группами продуктов, кроме молока. Во всех сочетаниях зелень помогает работоспособности желудка и кишечника, а также восполняет в организме недостаток витаминов.
  7. 7. Сахар. Патока, варенье, фруктоза, мёд, жёлтый и белый сахар. Сахар плохо совмещается со всеми продуктами, поэтому лучше всего отказаться от сахара вообще. Исключением является лишь мёд. Если вам трудно не употреблять сахар, то его можно заменить мёдом, но важно не злоупотреблять.
  8. 8. Крахмалистые продукты. К ним относят различные крупы – гречневую, пшённую, рисовую; кукурузу, картофель, овёс, рожь. Иногда можно сочетать крахмалистые продукты между собой, но лучше сочетаются они с овощами, зеленью и со всеми жирами. А вот употреблять их вместе с фруктами, белками, молоком и кисломолочными продуктами не стоит.
  9. 9. Не очень совместимые овощи. Они включают в себя кабачки и тыкву, белокочанную капусту, баклажаны, зелёный горошек. Не совмещайте эти овощи с фруктами и молоком. А употреблять их со сметаной, крахмалами, всеми овощами и зеленью очень желательно.
  10. 10. Совместимые овощи. Морковь, репа, огурцы, редька, свекла, сладкий перец – всё это относится к совместимым овощам. Их можно употреблять со всем, кроме фруктов и молока. Они так же, как и зелень помогают пищеварению.
Назад к содержанию

Как правильно перейти на раздельное питание

Раздельное питание – серьёзный шаг, который требует от оранизма некоторого напряжения. Организму необходимо время, чтобы привыкнуть к новой системе питания и процесс его адаптации может оказаться не очень приятным.

Сначала вы можете чувствовать себя довольно плохо. Всё потому, что некоторые варианты раздельного питания предполагают полный отказ от кофеина. Вы будете чувствовать вялость, усталость, вас будут беспокоить мигрени. Всё это свидетельствует об очищении организма от ядов, которые накопились за время употребления продуктов, содержащих кофеин. Сердце и сосуды привыкли, что их работу стимулируют, и им необходимо время, чтобы перейти на самостоятельную работу. Период очищения будет длиться всего несколько дней, но очень важно его пережить и не пугаться.

Отказ от вредной, например, жареной пищи тоже покажется вам неприятным. Появятся такие же симптомы, как и при отказе от кофеина. В этот период не нагружайте свой организм, постарайтесь больше отдыхать и меньше волноваться. Если вы не удержитесь и начнёте возвращать в свой рацион вредные продукты, то организм получит двойную нагрузку и восстанавливать его потребуется двойное усердие.

Процесс очищения организма очень индивидуален, и длительность симптомов, а также сами симптомы могут существенно варьировать. Не нужно заниматься самолечением, это не болезнь, а сложный процесс очищения организма. Вы только можете ему помогать, сходив например, в баню. Всем известно, что в бане хорошо выводятся токсины из организма. Обязательно следите за своим самочувствием.

Раздельное питание для похудения - меню, таблица совместимости, правила

Назад к содержанию

Основные правила раздельного питания

Основываясь на исследованиях раздельного питания, были выделены следующие правила:

  • основные приёмы пищи следует сопровождать употреблением совместимых овощей;
  • следует полностью отказаться от алкоголя, снизить употребление поваренной соли и белковой пищи;
  • научитесь подчинять свой аппетит разуму, а не разум аппетиту;
  • увеличьте процент естественных продуктов в рационе;
  • не верьте теории порционного питания. Основной приём пищи должен быть только один, к нему добавьте 1-2 дополнительных приёма. Всё съеденное сверх этого считает вредным;
  • обязательно следите за тем, как вы пережёвываете пищу. Жевать нужно очень тщательно и откусывать только маленькие кусочки.
Назад к содержанию

Раздельное питание: меню

Существует несколько вариантов раздельного питания и все они очень схожи. Наиболее популярным вариантом является 90-дневная диета, позволяющая за весь курс сбросить до 25 килограмм. Данная диета предлагает питаться циклично по 4 дня: белкового, крахмалистого, углеводного, фруктового.

  • В белковый день на завтрак подаются исключительно фрукты. Яблоки, апельсины или груши по 2 штуки. В обед съешьте нежирное мясо, сыр, творог, с добавлением постного бульона и зелёного салата. На ужин достаточно половину обеда, но без бульона. На протяжении дня можно пить воду, чай или нежирное молоко.
  • В крахмалистый день завтрак тот же, фруктовый. На обед приготовьте овощной бульон, съешьте его с ломтиком хлеба и добавьте что-то из следующих продуктов: картофель, горох, рис, чечевица, фасоль, соя. Всё это отварить или потушить. Ужин составит половину обеда.
  • В углеводный день завтрак повторите. На обед выберите что-то из злаковых (ячмень, гречка), а также добавьте макароны или пиццу с томатной пастой. Ужин будет состоять из сладкого (например, пару долек шоколада или несколько печений).
  • Во фруктовый день разрешаются только фрукты в любых комбинациях и в любом виде. Фрукты можно готовить как угодно, добавлять к ним овощи, сухофрукты, орехи, но без соли. Пить лучше всего компоты.

Раздельное питание не запрещает те или иные продукты, оно лишь предполагает их систематизацию. Комбинировать продукты можно на свой вкус, главное правильно их сочетать и заглядывать в таблицу совместимости продуктов. Если всё делать правильно, то очень скоро вы заметите потерю веса и улучшение самочувствия. А для того, чтобы полученные результаты закрепились, оставьте у себя привычку на завтрак есть фрукты. Это также поспособствует мягкому выходу из диеты без лишнего стресса для организма.

Назад к содержанию
    Ваш комментарий | Вконтакте
    Вконтакте | Обычные комментарии