Средиземноморская и низкоуглеводная диеты дают долговременный оздоровительный эффект, даже при частичном восстановлении веса, согласно последнему исследованию ученых из Университета имени Давида Бен-Гуриона в Негеве и Центра Ядерных Исследований Израиля.
Доктор Дэн Шварцфукс из Центра Ядерных Исследований в Димоне, Израиль, говорит: «Наши последние данные демонстрируют долговременный положительный эффект средиземноморской и низкоуглеводной диет через шесть лет после применения». Эти результаты свидетельствуют о том, что липидограмма (снижение уровня холестерина, триглицерида и артериосклероза) улучшилась на продолжительный период независимо от частичного восстановления веса. «Результаты исследований по сравнению эффективности диет для похудения часто ограничиваются периодом применения», - объясняет профессор из Университета имени Давида Бен-Гуриона, профессор Ирис Шаи.
Общее снижение веса в течение шести лет было значительно ниже контрольной цифры для средиземноморской и низкоуглеводной диет, но не для диеты с низким содержанием жиров. За 4 года после применения диеты участники набрали около шести фунтов веса. Полное изменение веса за шестигодичный период составило около 7 фунтов для средиземноморской диеты и 3.7 фунтов для низкоуглеводной диеты.
В течение 4 лет после применения диеты более чем две трети (67 процентов) участников испытания продолжали применять назначенную диету, 11 процентов перешли на другую диету и 22 процента не применяли диету.
Исследователи также обнаружили, что через шесть лет, коэффициент ЛПВП/ЛПНП значительно понизился только при низкоуглеводной диете. Уровни триглицерида оставались значительно ниже при использовании средиземноморской и низкоуглеводной диет. В целом, уровни холестерина не изменялись и были значительно ниже во всех группах диет по сравнению с контрольной цифрой.
В первоначальном исследовании 322 субъектам с умеренным ожирением была назначена одна из трех диет: низкокалорийная диета с пониженным содержанием жиров; средиземноморская диета; низкоуглеводная диета с неограниченным содержанием калорий, и ежедневно в кафетерии на работе они употребляли еду с определенным цветовым определением вида диеты.
Диеты на протяжении двух лет придерживались 85 процентов людей. Результаты показали положительный метаболический эффект низкоуглеводной и средиземноморской диет. Кроме того, исследователи обнаружили существенное уменьшение толщины стенки сосуда сонной артерии в результате диеты во всех трех группах. Это изменение обусловлено снижением артериального давления в результате диеты.
«Такой результат даже спустя годы может помочь каждому из нас сделать выбор в пользу здорового питания», - говорит Дорон Краков, исполнительный вице-президент Американской Ассоциации при Университете имени Давида Бен-Гуриона в Негеве. «Это еще один пример того, как Университет имени Давида Бен-Гуриона и израильские исследователи, благодаря щедрому финансированию фонда имени Аткинса, улучшают качество нашей жизни».
