Диета может вызвать депрессию

Жирные и сладкие продукты вызывают привыкание17 декабря 2012 г.: Питание жирной и сладкой пищей может привести к химическим изменениям в мозге, тогда человек на диете будет испытывать «ломку», подобно наркоману, лишившемуся наркотиков. Такой вывод позволило сделать исследование, проведенное на мышах и опубликованное в Международном журнале по ожирению доктором Стефани Фултон.

Фултон объяснила: «Работая с мышами, чей мозг во многом схож с мозгом человека, мы обнаружили, что нейрохимические процессы у животных, питавшихся жирной и сладкой пищей, отличались от тех, кого кормили здоровой пищей, правильный рацион у таких животных вызывал симптомы депрессии и повышенной чувствительности к стрессам, запуская порочный круг вредного питания».

В течение 6 недель исследователи давали одной группе мышей обезжиренную (11%) пищу , корм второй группы животных был насыщен жирами (58%), так что ученые могли проанализировать, как различные продукты питания влияют на поведение мышей.

Далее Фултон и ее команда изучили связь между награждением мышей пищей и их поведенческим и эмоциональным откликом. Ученые исследовали мозг животных и выяснили, что группа, получавшая пищу с большим количеством жиросодержащих продуктов показала признаки беспокойства, например, животные избегали открытых мест.

По мнению авторов, в результате эксперимента произошли изменения в мозге животных. В нем отсутствовал допамин – одна из молекул, отвечающих за хорошее настроение и поведение. В мозге животных, употреблявших повышенное количество жиров, было также обнаружено повышенное содержание гормона кортикостерона, количеством которого объясняется склонность к депрессии и негативному поведению

Химические процессы в человеческом мозге протекают аналогичным образом, и выявленная зависимость между составом пищи, эмоциональной и поведенческой реакцией могла бы мотивировать людей к поддержанию здоровой диеты независимо от их веса.

Это исследование связано с предыдущими, показавшими, что жирная и сладкая пища приводит не только к ожирению, но и вызывает желание есть еще больше.

    Ваш комментарий | Вконтакте
    Вконтакте | Обычные комментарии