25 октября 2012 г.: Думаете, что сократить калории это трудно? Сюрприз! Это может быть проще, чем вы предполагали ранее. Начиная от столовых приборов и закачивая выбором тарелок, которыми вы сервируете стол, существуют несколько простых шагов, с помощью которых вы можете обмануть желудок и есть меньше, чувствуя себя при этом, как при полноценном приеме пищи. Ниже приведены несколько простых решений для снижения количества съедаемой пищи.
Тарелка с большой красочной каймой
Использование тарелок с широкой яркой каймой поможет вам съедать меньше, как показывает предварительное исследование Брайана Уэнсинка, доктора философии и директора некоммерческой организации Food and Brand Lab при Корнельском университете. «Тарелки с большой яркой каймой зрительно уменьшают размер посуды и позволяют человеку, самому того не осознавая, накладывать меньше пищи», - объясняет Уэнсинк. «Результат? Вы потребляете меньше калорий. К тому же, накладывая пищу, вы инстинктивно будете стремиться, чтобы она не выходила за внутреннюю линию окантовки», - добавляет он.
Вилку побольше!
В ходе недавнего эксперимента ученые выяснили, что посетители ресторана, которые использовали большие вилки, съели на 10 % меньше, чем те, кто использовал приборы поменьше. Так как еда с тарелки исчезает быстрее, то вы подсознательно полагаете, что уже наелись.
Назад к содержаниюСочетание цвета
Выберите посуду, схожую по цвету со скатертью или со столешницей (только не контрастные цвета). Согласно недавней публикации журнала Journal of Consumer Research, те, кто делал именно так, подавали к столу меньше еды.
Назад к содержаниюМаленькая тарелка
Прием пищи с небольшой тарелки, например, на 5 см меньше обычной, может сократить потребление калорий более чем на 20 %, создавая иллюзию, что ваша порция на самом деле больше.
Широкая кайма, мелкие тарелки, большие вилки и посуда, сливающаяся со скатертью – все это, безусловно, поможет обмануть себя и съесть меньше. Однако немаловажно и просто контролировать калорийность обедов, и особенно ужинов, понимая, что эти ограничения принесут пользу здоровью и самочувствию.
